Pulut Dakap Pisang
Bahan-bahan:
1 kg beras pulut
5 cawan santan kelapa
15 biji pisang emas- dibelah dua
2 sudu teh garam
Daun pisang secukupnya (dilayur)
Tali- untuk ikat
2 atau 3 helai daun pandan
Cara-cara membuat:
Masukkan santan dalam periuk yang agak besar dan panaskan di atas api. Masukkan garam dan daun pandan yang disimpul. Biarkan seketika.
Apabila santan sudah menggelegak, masukkan pulut. Kacau perlahan-lahan hingga pulut menjadi separuh masak.
Tutup api dan ceduk beberapa senduk. Seterusnya, masukkan dalam bekas lain.
Bentangkan daun pisang yang dipotong selebar lebih kurang 15 sm. Ambil 3 sudu pulut dan ratakan. Letak pisang ditengahnya. Balut dan dakapkannya secara berpasang-pasang. Lalu diikat di kedua-dua bahagian hujungnya.
Kukus selama 45 minit atau hingga masak. Keluarkan dari periuk dan biarkan sejuk.
Kredit : Keluarga
Search